Zuppe
60 ricette deliziose ti aspettano
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Acquacotta toscana con uova e pane
L'Acquacotta è una ricetta della tradizione toscana, una minestra povera, semplice e genuina che rievoca antichi sapori. Una zuppa rustica e confortante dove le uova si cuociono direttamente nel brodo vegetale aromatico, servita su pane toscano raffermo e pecorino.
75 min
·Facile
·2370 Kcal
Crema di porri e patate con pancetta croccante
Una vellutata avvolgente e invernale, dove la dolcezza di porri e patate incontra il gusto intenso della pancetta croccante, arricchita da bastoncini di porro fritti per una nota sfiziosa.
100 min
·Media
·2055 Kcal
Crema di porri e patate con spiedino di salmone
Una vellutata delicata di porri e patate, accompagnata da spiedini di salmone marinati all'aneto e scorza di limone. Un piatto elegante che unisce la cremosità della verdura alla succosità del pesce.
75 min
·Media
·3379 Kcal
Curry di lenticchie rosse al latte
Un curry cremoso e speziato di lenticchie rosse, arricchito dal latte di cocco e dalle note calde del garam masala. Un piatto vegan ricco di sapore, perfetto per una cena confortevole.
36 min
·Facile
·1416 Kcal
Curry di zucca e ceci
Un curry vegano cremoso e speziato di zucca e ceci, perfetto come contorno sostanzioso o piatto unico se accompagnato con riso basmati. Facile e veloce da preparare.
30 min
·Facile
·656 Kcal
Fagioli e Scarole
Una zuppa rustica che incarna l'anima della cucina contadina campana, dove il verde intenso e croccante delle scarole si fonde con la cremosità vellutata dei fagioli. Al primo cucchiaio, si sprigiona un profumo terroso e invitante di legumi cotti a lungo, arricchito da un tocco agliaceo e dal lieve piccante del peperoncino. In bocca, la scarole mantiene una piacevole resistenza, contrastando con la morbidezza pastosa dei fagioli, mentre un filo d'olio extravergine a crudo unisce i sapori con una nota fruttata e leggermente amara. Un piatto che scalda il corpo e conforta lo spirito, perfetto per una serata invernale.
205 min
·Medio
·1425 Kcal
Lenticchie in Umido
Un piatto rustico e confortante che profuma di casa. Le lenticchie, tenere ma non sfatte, nuotano in un umido vellutato di pomodoro, arricchito da un soffritto dorato di sedano, carota e cipolla. Il sapore è terroso, leggermente dolce e sapido, con un retrogusto erbaceo dato dal rosmarino fresco. La consistenza cremosa dell'umido si sposa perfettamente con la pasta corta o diventa un contorno sostanzioso se servito da solo, magari con una generosa spolverata di pecorino grattugiato e un filo d'olio extravergine a crudo.
75 min
·Medio
·2127 Kcal
Minestra di verza con ditaloni rigati
Una minestra rustica e confortante, perfetta per le serate invernali. La verza stufata con scalogno e aromi crea un brodo profumato che avvolge i ditaloni rigati, regalando un piatto semplice ma dal carattere deciso.
35 min
·Facile
·1650 Kcal
Minestra di zucca alla milanese
La minestra di zucca è un antico primo piatto del milanese, preparato con pochi e semplici ingredienti per un connubio gustoso e delicato. Una vellutata cremosa che avvolge i ditaloni rigati, arricchita dal profumo intenso del Grana Padano.
30 min
·Facile
·1626 Kcal
Minestra maritata tradizionale campana
Un primo piatto ricco e sostanzioso della tradizione campana, preparato con un brodo di carne di maiale e verdure invernali. Tipico delle festività natalizie e pasquali, il nome 'maritata' si riferisce al felice matrimonio tra il sapore intenso delle carni e l'amarezza delle verdure a foglia verde.
290 min
·Media
·5167 Kcal
Misir wat di lenticchie rosse piccanti
Una zuppa etiope vegetariana ricca di sapore, dal gusto deciso e speziato, preparata con lenticchie rosse e un mix aromatico di spezie.
60 min
·Facile
·1362 Kcal
Pappa al Pomodoro
Un'emozione rustica che parla di campagna toscana. Il rosso intenso dei pomodori avvolge le morbide molliche di pane in un abbraccio caldo e vellutato. L'aglio, soffritto delicatamente, sprigiona un aroma pungente che si fonde con la freschezza erbacea del basilico fresco, mentre un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo aggiunge un tocco fruttato e una lucentezza invitante. Ogni cucchiaiata è un conforto cremoso, leggermente acidulo, con la consistenza rustica del pane che si disfa in bocca, ricordando le cucine delle nonne.
60 min
·Facile
·1140 Kcal
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