Riso asciutto / pilaf
20 ricette deliziose ti aspettano
Visualizzando 1-12 di 20
Curry Vegetariano con Zucca e Ceci
Un tripudio di colori autunnali: l'arancione brillante della zucca si fonde con il dorato dei ceci in una cremosa salsa al curry che emana un profumo caldo e speziato. Al palato, la dolcezza naturale della zucca si sposa con la sapidità dei ceci e il complesso bouquet di spezie, creando un equilibrio tra morbidezza e consistenza, con un finale leggermente piccante che riscalda il palato.
170 min
·Medio
·2485 Kcal
Gnocchi di riso con verdure saltate
Un piatto vegetariano ispirato alla cucina cinese, dove teneri gnocchi di riso si sposano con un colorato saltato di zucchine, carote e funghi shiitake, insaporito da un bilanciato mix di salse di soia. Un primo piatto veloce, gustoso e ricco di verdure.
40 min
·Facile
·607 Kcal
Insalata di Riso
Un tripudio di colori e sapori mediterranei: il riso bianco perlato fa da tela a un mosaico di pomodorini ciliegino rosso rubino, tonno chiaro in scatola, olive verdi e nere brillanti, cubetti di mozzarella bianca latte, pisellini verde smeraldo e carote arancione carota. Al primo morso, si sente la morbidezza del riso, la freschezza croccante delle verdure, la sapidità delle olive e del tonno, il tutto armonizzato da un filo d'olio extravergine d'oliva fruttato e un tocco di limone che dona una nota agrumata e vivace. Un piatto che profuma d'estate, di basilico fresco e di pranzi all'aperto.
35 min
·Medio
·3240 Kcal
Insalata di Riso Integrale
Un tripudio di colori e sapori estivi che danzano in armonia: il riso integrale, con la sua consistenza leggermente gommosa e il sapore di nocciola tostata, fa da base a un mosaico di verdure croccanti. Pomodorini ciliegia scoppiano in bocca rilasciando un'acidità vivace, mentre i cubetti di zucchine grigliate portano note affumicate. Fette di olive nere aggiungono un tocco sapido e terroso, il tutto legato da un filo d'olio extravergine d'oliva che brilla come rugiada al sole. Ogni boccone è un equilibrio tra il rustico del riso, il fresco delle verdure e l'erba aromatica del basilico appena spezzettato.
50 min
·Medio
·1878 Kcal
Paella De Marisco
Un tripudio di profumi marini che danzano nell'aria: lo zafferano dipinge il riso di un oro intenso, mentre le valve delle cozze si schiudono come perle nere incastonate. I gamberi rosati si arricciano al calore, i calamari restano teneri ma consistenti, e gli scampi rilasciano un succo dolce che si fonde con il brodo. Ogni boccone è un mosaico di sapori: la croccantezza del socarrat (il fondo tostato), la morbidezza del riso perfettamente al dente e l'esplosione salmastra dei frutti di mare.
95 min
·Medio
·3420 Kcal
Paella Vegetariana
Un tripudio di colori mediterranei che danzano in padella: il giallo dorato dello zafferano si fonde con il rosso acceso dei peperoni arrostiti, il verde brillante dei fagiolini e il viola tenero delle melanzane. Al primo assaggio, il riso Carnaroli, perfettamente al dente, rivela note terrose di funghi porcini e una delicata punta di dolcezza data dai piselli freschi. Il profumo è un inebriante bouquet di zafferano, aglio rosso di Nubia e rosmarino fresco, con un finale lievemente affumicato grazie alla paprika dolce.
70 min
·Medio
·1575 Kcal
Paella alla Valenciana
Un tripudio di colori e profumi mediterranei: il giallo dorato dello zafferano impreziosisce il riso, su cui si adagiano teneri pezzi di pollo e coniglio dalla crosta croccante. I fagiolini verdi brillanti e i pomodori rossi creano un contrasto cromatico vivace, mentre il profumo caldo e terroso dello zafferano si fonde con le note aromatiche del rosmarino e dell'aglio. Ogni boccone offre una sinfonia di consistenze: il riso perfettamente al dente, la carne succosa, le verdure croccanti e la deliziosa crosticina dorata (socarrat) sul fondo della padella.
100 min
·Medio
·2150 Kcal
Pomodori ripieni di riso e formaggio
Un piatto estivo che incanta tutti i sensi: pomodori carnosi, svuotati con cura e ripieni di un riso cremoso ai formaggi, dove la dolcezza delle Cipolle di Tropea si fonde con la sapidità del formaggio fuso. Il tutto è arricchito da un tocco agrumato del limone che dona freschezza. In bocca, si percepisce prima la succosità del pomodoro cotto al punto giusto, poi la cremosità del ripieno e infine un finale leggermente acidulo e aromatico. Un trionfo di colori vivaci che invita alla convivialità.
35 min
·Medio
·1652 Kcal
Pomodori ripieni di riso e scamorza
Un piatto estivo unico e vegetariano, dove i pomodori ramati, svuotati con cura, diventano deliziosi contenitori da farcire con un ripieno cremoso di riso vialone nano, tre formaggi e un sughetto profumato di basilico e prezzemolo. Cotti al forno fino a doratura, si presentano con la calotta croccante e un cuore morbido e saporito.
100 min
·Media
·1978 Kcal
Riso Venere con Gamberetti e Zucchine
Un primo piatto elegante che unisce l'intenso nero lucido del riso Venere al rosa corallo dei gamberetti e al verde brillante delle zucchine. La consistenza è un gioco di contrasti: il riso integrale offre una piacevole resistenza al dente, i gamberetti sono teneri e succosi, mentre le zucchine saltate restano leggermente croccanti. Al palato, note terrose e di nocciola del riso si sposano con la dolcezza del mare dei crostacei e la freschezza vegetale delle zucchine, creando un'esperienza gustativa raffinata e bilanciata.
42 min
·Medio
·1295 Kcal
Riso al Forno
Un tripudio di profumi mediterranei che inonda la cucina: il riso, dorato e croccante in superficie, nasconde un cuore cremoso e avvolgente. I pomodori, cotti al forno, rilasciano note dolci e acidule che si sposano con l'erbaceo del basilico fresco e il piccante delicato della salsiccia. Ogni forchetta rivela una texture contrastante tra la croccantezza del formaggio gratinato e la morbidezza del riso, mentre il profumo di aglio e olio extravergine d'oliva completa l'esperienza sensoriale.
90 min
·Medio
·3875 Kcal
Riso al Salto
Un disco dorato e croccante che nasconde un cuore cremoso, dove i chicchi di riso mantengono una piacevole consistenza al dente. Il profumo intenso di zafferano si fonde con note tostate e burrose, mentre la superficie sfrigolante promette un contrasto tra la crosta croccante e l'interno morbido. Al taglio, si rivela una struttura compatta ma friabile, con sfumature dorate che vanno dall'ambra chiaro al bronzo scuro ai bordi.
20 min
·Medio
·2340 Kcal
Mostra: