
Un'insalata leggera e appetitosa, dove fagiolini e patate vengono cotti al vapore per preservarne la freschezza e poi arricchiti con pomodorini, olio e erbe aromatiche. Perfetta per una cena sana e genuina.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Si consiglia di aggiungere l'olio e le erbe al momento di servire per mantenere la croccantezza.
Per un sapore più intenso, lascia raffreddare le verdure a temperatura ambiente prima di condirle. Puoi sostituire l'origano con erbe fresche a piacere, come timo o maggiorana.

Lava e pulisci i fagiolini, togliendo le estremità. Sbuccia le patate e tagliale a tocchetti. Disponi le verdure nel cestello e nel vassoio del Varoma.
Versa l'acqua nel boccale, aggiungi un cucchiaino di sale. Sistema il Varoma con le verdure e cuoci al vapore per 30 minuti.
Togli con attenzione il Varoma e trasferisci patate e fagiolini in una pirofila capiente. Lasciali raffreddare a temperatura ambiente, così restano belli croccanti.
Taglia a metà i pomodorini e uniscili alle verdure raffreddate. Condisci con un filo d'olio, un pizzico di sale, una spolverata di origano (q.b.) e del basilico (q.b.) fresco spezzettato. Mescola delicatamente con un cucchiaio, impiatta e servi.