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Insalata di fagiolini patate e pomodorini
10 min
30 min
4
Facile
⚡
317 kcal

Insalata di fagiolini patate e pomodorini

Insalata di fagiolini patate e pomodorini

Presentazione

(0 voti)

Un'insalata leggera e appetitosa, dove fagiolini e patate vengono cotti al vapore per preservarne la freschezza e poi arricchiti con pomodorini, olio e erbe aromatiche. Perfetta per una cena sana e genuina.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Si consiglia di aggiungere l'olio e le erbe al momento di servire per mantenere la croccantezza.

Suggerimenti Chef

Per un sapore più intenso, lascia raffreddare le verdure a temperatura ambiente prima di condirle. Puoi sostituire l'origano con erbe fresche a piacere, come timo o maggiorana.

Insalata di fagiolini patate e pomodorini

Versioni
ManualeRobot
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Prep10 minm
Cottura30 minm
Porzioni4
DifficoltàFacile
Kcal1266
Kcal/Porz317
Calcolo…
Insalata di fagiolini patate e pomodorini

Presentazione

Un'insalata leggera e appetitosa, dove fagiolini e patate vengono cotti al vapore per preservarne la freschezza e poi arricchiti con pomodorini, olio e erbe aromatiche. Perfetta per una cena sana e genuina.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Si consiglia di aggiungere l'olio e le erbe al momento di servire per mantenere la croccantezza.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un sapore più intenso, lascia raffreddare le verdure a temperatura ambiente prima di condirle. Puoi sostituire l'origano con erbe fresche a piacere, come timo o maggiorana.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Origano (q.b.)
Q.B. 
Patata
400Gr
Pomodori ciliegino
6Pz
Sale fino (1 cucchiaino)
5Gr
Acqua
750Ml
Basilico (q.b.)
1 manciata 
Fagiolini
500Gr
Olio extravergine d'oliva
Q.B. 

Step 1 - Prepara e sistema le verdure

Varoma (120°C)
Manuale
400 gPatata
500 gFagiolini

Lava e pulisci i fagiolini, togliendo le estremità. Sbuccia le patate e tagliale a tocchetti. Disponi le verdure nel cestello e nel vassoio del Varoma.

Versa l'acqua nel boccale, aggiungi un cucchiaino di sale. Sistema il Varoma con le verdure e cuoci al vapore per 30 minuti.

Togli con attenzione il Varoma e trasferisci patate e fagiolini in una pirofila capiente. Lasciali raffreddare a temperatura ambiente, così restano belli croccanti.

Taglia a metà i pomodorini e uniscili alle verdure raffreddate. Condisci con un filo d'olio, un pizzico di sale, una spolverata di origano (q.b.) e del basilico (q.b.) fresco spezzettato. Mescola delicatamente con un cucchiaio, impiatta e servi.

Passaggi

1. Prepara e sistema le verdure
2. Cuoci al vapore
3. Raffredda le verdure
4. Condisci e servi
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