Metti nel boccale le barbabietole precotte a cubetti, i ceci sgocciolati, la tahina, l'olio, il succo di limone, l'acqua, le spezie e il prezzemolo tritato. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Ferma il robot, apri il coperchio e con la spatola raschia bene i bordi del boccale. Se l'hummus ti sembra troppo denso, aggiungi un altro cucchiaio d'acqua. Rimetti il coperchio e frulla ancora per amalgamare perfettamente.

Spegni il robot, assaggia un pochino di crema e, se necessario, aggiusta di sale o di limone. Mescola brevemente a mano con la spatola per incorporare.

Trasferisci l'hummus in una ciotola, livella la superficie e decora con ceci, semi di sesamo e un filo d'olio. È pronto per essere servito!