Tartufini di formaggio ai quattro colori
Presentazione
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I tartufini di formaggio ai 4 colori sono degli stuzzichini da aperitivo gustosissimi, di facile e veloce realizzazione. Palline cremose di formaggio rivestite con semi ed erbe aromatiche, perfette per un aperitivo elegante o una cena informale.
Conservazione
Conservare i tartufini in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2-3 giorni. Si consiglia di prepararli il giorno stesso per una consistenza ottimale.
Suggerimenti Chef
Per una consistenza più soda, puoi sostituire parte della ricotta con robiola o caprino fresco. Se il composto risulta troppo morbido per formare le palline, aggiungi un cucchiaio di pangrattato fine. Per un tocco croccante, tosta leggermente i semi di sesamo in padella prima di usarli.