Prendi il cioccolato e spezzettalo a mano in pezzetti piccoli, come se stessi preparando dei cioccolatini per i nipotini. Più sono piccoli, più si scioglieranno bene nel latte.

Metti i pezzetti di cioccolato nel boccale e tritali finemente con colpi veloci, finché non sembrano briciole di pane. Attenzione a non surriscaldare il cioccolato!

Ora versa nel boccale l'amido di mais, il cacao amaro in polvere e lo zucchero. Mescola delicatamente con un cucchiaio per unire tutto, come se stessi preparando una nuvola di dolcezza.

Versa il latte fresco nel boccale, lentamente, mentre mescoli a mano con amore. Inizia a scaldare il tutto a fuoco dolce, mescolando continuamente con la pala per evitare che si attacchi.

Quando il latte è ben caldo ma non bollente, aggiungi il cioccolato tritato. Continua a mescolare con la pala, dolcemente, finché non vedi che il cioccolato si è completamente sciolto e la cioccolata diventa liscia e vellutata.

Ora alza leggermente la temperatura e continua a mescolare con pazienza. Vedrai che la cioccolata inizierà a addensarsi, diventando cremosa come una carezza. Quando copre bene il dorso del cucchiaio, è pronta.

Spegni il robot e lascia riposare la cioccolata per un minuto, giusto il tempo di prendere le tazze preferite. Versa delicatamente, vedrai che superficie lucida e profumata! Servila subito, ancora calda, per creare un momento di puro comfort.