Frittata con le Cipolle
Presentazione
(0 voti)
Una frittata soffice e dorata, con le cipolle caramellate che rilasciano una dolcezza intensa e un aroma avvolgente. La superficie è leggermente croccante, mentre l'interno rimane cremoso e umido, con le cipolle tenere che si sciolgono in bocca. I colori vanno dal giallo oro ai toni ambrati delle cipolle, creando un piatto rustico e invitante.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni, coperta con pellicola alimentare o in un contenitore ermetico. Si può anche congelare, previa completa raffreddatura, per un mese. Per servire, riscaldare in padella a fuoco basso per mantenere la morbidezza, oppure gustare a temperatura ambiente.
Suggerimenti Chef
1) Per cipolle più dolci e caramellate, cuocile a fuoco lento per 20-25 minuti con un pizzico di zucchero. 2) Aggiungi un cucchiaio di latte o acqua all'uovo per una frittata più soffice e leggera.