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Peperoni e tonno in padella
5 min
30 min
2
Facile
⚡
299 kcal

Peperoni e tonno in padella

Peperoni e tonno in padella

Presentazione

(0 voti)

Un contorno saporito e versatile dove i peperoni dolci si sposano perfettamente con il tonno e le acciughe, creando un piatto ricco di sapori mediterranei. Perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, oppure da gustare da solo su una fetta di pane croccante.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Si può servire anche freddo, ma il sapore è migliore se riscaldato brevemente in padella.

Suggerimenti Chef

Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di peperoncino fresco tritato insieme all'aglio. Se preferisci una versione più leggera, puoi ridurre leggermente la quantità di olio. Scegli peperoni ben sodi e brillanti per un risultato croccante.

Peperoni e tonno in padella

Versioni
ManualeRobot
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Prep5 minm
Cottura30 minm
Porzioni2
DifficoltàFacile
Kcal597
Kcal/Porz299
Calcolo…
Peperoni e tonno in padella

Presentazione

Un contorno saporito e versatile dove i peperoni dolci si sposano perfettamente con il tonno e le acciughe, creando un piatto ricco di sapori mediterranei. Perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, oppure da gustare da solo su una fetta di pane croccante.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Si può servire anche freddo, ma il sapore è migliore se riscaldato brevemente in padella.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di peperoncino fresco tritato insieme all'aglio. Se preferisci una versione più leggera, puoi ridurre leggermente la quantità di olio. Scegli peperoni ben sodi e brillanti per un risultato croccante.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Acciuga (filetti)
4 
Spicchio d'aglio (1 spicchio)
5Gr
Capperi
10Gr
Olio extravergine d'oliva
30Ml
Olive taggiasche
40Gr
Peperone
450Gr
Prezzemolo (ciuffo)
1 
Tonno
80Gr

Step 1 - Trita aglio e scalda olio

3 min
120°C
5
lame
5 GrSpicchio d'aglio (1 spicchio)
30 mlOlio extravergine d'oliva
1Prezzemolo

Metti l'aglio sbucciato nel boccale e tritalo velocemente. Aggiungi l'olio e fai soffriggere per insaporire.

Aggiungi i filetti di acciuga e il tonno sgocciolato. Lascia cuocere a fuoco lento mescolando delicatamente, così i sapori si amalgamano perfettamente.

Unisci i peperoni tagliati a pezzi, i capperi e le olive. Cuoci a fuoco medio mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni non saranno teneri ma ancora consistenti.

Trasferisci il tutto in una ciotola o direttamente nei piatti da portata. Completa con una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Passaggi

1. Trita aglio e scalda olio
2. Sciogli acciughe e unisci tonno
3. Incorpora verdure e cuoci
4. Guarnisci e servi
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