Metti nel boccale le cipolle sbucciate e tagliate a spicchi e l'olio. Lascia che la lama le triti finemente mentre si insaporiscono col calore.

Inserisci la farfalla nel boccale. Aggiungi i peperoni a striscioline, la passata di pomodoro, l'acqua, il sale, il basilico e il prezzemolo spezzettati. Lascia cuocere a lungo e a fuoco dolce, così i peperoni diventeranno morbidissimi e tutti i sapori si uniranno.

Assaggia e guarda la consistenza. Se preferisci la peperonata più asciutta, togli il misurino e cuoci ancora qualche minuto a temperatura più alta, finché non è perfetta.

Versa la peperonata in una bella ciotola o direttamente nei piatti. È pronta per deliziare tutti!