Capesante gratinate al burro e brandy
Presentazione
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Delicati molluschi gratinati nel loro guscio con un impasto aromatico di pangrattato, burro fuso dorato all'aglio e un tocco di Brandy. Una portata elegante e profumata, perfetta per iniziare una cena speciale.
Conservazione
Consumare immediatamente dopo la cottura per godere al meglio della croccantezza del gratin. Non adatte alla conservazione.
Suggerimenti Chef
Per un risultato ottimale, assicurati che il composto di pangrattato sia ben umido prima di gratinare. Se le capesante sono molto grandi, prolunga di 1-2 minuti la cottura sotto il grill. Usa brandy di qualità per un aroma più fine.
Capesante gratinate al burro e brandy