Tarte tatin di cipolle caramellate
Presentazione
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Una deliziosa versione salata del classico francese, dove le cipolle rosse e gli scalogni si caramellano dolcemente sotto una croccante pasta brisè. Quando la capovolgi, scopri un mosaico dorato che profuma di casa e tradizione.
Conservazione
Conserva in frigorifero coperta con pellicola per 2-3 giorni. Si può riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti per ritrovare la croccantezza. Non adatta al congelamento dopo la cottura.
Suggerimenti Chef
Per un tocco speciale, prima di infornare spennella la pasta con un tuorlo d'uovo sbattuto: la crosta diventerà ancora più dorata e lucida. Se ami i contrasti, servi con una manciata di rucola fresca e scaglie di parmigiano.
Tarte tatin di cipolle caramellate
Presentazione
Una deliziosa versione salata del classico francese, dove le cipolle rosse e gli scalogni si caramellano dolcemente sotto una croccante pasta brisè. Quando la capovolgi, scopri un mosaico dorato che profuma di casa e tradizione.