Metti nel boccale l'aglio (se non è nell'elenco, supponiamo 2 spicchi, ma se non c'è, salta), il rosmarino, il timo, la paprika piccante, il sale e il pepe. Aziona a scatti, come se suonassi un pianoforte, finché tutto non sarà ben sminuzzato e profuma già che è una delizia. Non deve diventare una poltiglia, solo ben tritato.

Aggiungi l'olio nel boccale. Aziona per pochi secondi a bassa velocità, giusto il tempo di unire l'olio agli aromi e creare una bella pastella profumata. Vedrai che colore rosso caldo della paprika!

Prendi i fusi di pollo e mettili in una ciotola capiente. Versaci sopra tutto il trito aromatico dal boccale. Con le tue mani, massaggia bene ogni pezzo di pollo, come fai con le spalle di un nipotino stanco, assicurandoti che la marinata copra tutto, soprattutto sotto la pelle. Lascia riposare fuori dal frigo per almeno 30 minuti, così i sapori si sposano.

Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a spicchi non troppo piccoli, come quelle che piacciono a tuo marito. Mettile in un'altra ciotola e condiscile con un filo d'olio, un pizzico di sale e un po' del trito aromatico avanzato (se è avanzato, altrimenti solo sale e olio).

Prendi una teglia capiente. Disponi i fusi di pollo con la pelle verso l'alto e gli spicchi di patata attorno. Inforna a 220 gradi per 20 minuti, poi abbassa a 180 gradi e continua per altri 25-30 minuti. Devi sentire il profumo in tutta la casa e vedere la pelle del pollo bella croccante e dorata, e le patate rosolate.

Tira fuori la teglia dal forno. Spremi un bel limone fresco su tutto, pollo e patate. Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire, così i succhi si ridistribuiscono e la carne rimane tenerissima. Servi subito, che il profumo è già pronto!