Peperoni ripieni di ricotta e feta al vapore

Presentazione

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Peperoni dolci ripieni con una crema saporita di ricotta, feta e acciughe, cotti al vapore per un risultato morbido e leggero. Un antipasto estivo che unisce freschezza e sapidità.

Conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Si consiglia di consumarli tiepidi o a temperatura ambiente.

Suggerimenti Chef

Per un tocco croccante, prima di servire potete gratinare i peperoni ripieni per qualche minuto sotto il grill del forno. Scegliete peperoni carnosi e dalla forma regolare per facilitare il riempimento.

Peperoni ripieni di ricotta e feta al vapore

Versioni

Manuale Robot

Dieta mediterranea Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Prep10 minm

Cottura35 minm

Porzioni2

DifficoltàFacile

Kcal744

Kcal/Porz372

Calcolo…

Conservazione▼

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Si consiglia di consumarli tiepidi o a temperatura ambiente.

Suggerimenti dello Chef▼

Preparazione

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Ingredienti

Acciuge

5Pz

Acqua

500Ml

Feta

200Gr

Olio extravergine d'oliva

30Ml

Peperoni

2Pz

Ricotta

250Gr

Step 1 - Prepara il ripieno

30 mlOlio extravergine d'oliva

Metti nel boccale le acciughe a pezzetti e l'olio extravergine. Lascia che si sciolgano e profumino per 3 minuti.

Aggiungi al boccale la feta sbriciolata e la ricotta. Aziona per un minuto a velocità alta, finché il composto non diventa una crema liscia e omogenea.

Nel frattempo, lava i peperoni, tagliali a metà per il lungo e privali dei semi. Con un cucchiaio, riempi generosamente ogni metà con la crema di formaggio preparata. Disponi i peperoni ripieni nella campana e sul vassoio del Varoma.

Pulisci il boccale, versa dentro l'acqua e posiziona il Varoma con i peperoni. Cuoci al vapore per 30 minuti, finché i peperoni non saranno teneri.

Togli delicatamente i peperoni dal Varoma, disponili su un piatto da portata e servi tiepidi, magari con una macinata di pepe fresco.

Passaggi

1. Prepara il ripieno

2. Unisci i formaggi

3. Prepara i peperoni e riempili

4. Cuoci al vapore

5. Impiatta e servi