Cipolle caramellate con glassa di aceto balsamico
Presentazione
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Cipolle cotte lentamente fino a diventare morbide e dolci, arricchite da una glassa di aceto balsamico che dona un tocco agrodolce. Perfette come contorno, per farcire bruschette o per accompagnare formaggi.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Si possono anche congelare per un mese.
Suggerimenti Chef
Per un sapore più intenso, usa cipolle rosse. Se la glassa si addensa troppo, aggiungi un cucchiaio d'acqua. Per una versione più croccante, termina la cottura sotto il grill per 2-3 minuti.
Cipolle caramellate con glassa di aceto balsamico