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Peperoni in agrodolce
10 min
25 min
6
Facile
⚡
146 kcal

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

Presentazione

(0 voti)

Un contorno agrodolce di peperoni, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La preparazione è semplice e veloce, con un risultato ricco di sapore.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Si può servire tiepido o a temperatura ambiente.

Suggerimenti Chef

Per un tocco in più, aggiungi una manciata di uvetta e pinoli negli ultimi minuti di cottura. Controlla sempre la consistenza dei peperoni: devono essere morbidi ma non sfatti.

Peperoni in agrodolce

Versioni
ManualeRobot
Meno di 60 min
Prep10 minm
Cottura25 minm
Porzioni6
DifficoltàFacile
Kcal874
Kcal/Porz146
Calcolo…
Peperoni in agrodolce

Presentazione

Un contorno agrodolce di peperoni, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La preparazione è semplice e veloce, con un risultato ricco di sapore.
Conservazione
▼
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Si può servire tiepido o a temperatura ambiente.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un tocco in più, aggiungi una manciata di uvetta e pinoli negli ultimi minuti di cottura. Controlla sempre la consistenza dei peperoni: devono essere morbidi ma non sfatti.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Aceto balsamico
50Ml
Spicchio d'aglio (1 spicchio)
5Gr
Farina 00
30Gr
Olio extravergine d'oliva
70Ml
Peperone
700Gr
Sale fino
10Gr
Vino bianco
50Gr

Step 1 - Trita e soffriggi l'aglio

3 min
100°C
1
lame
5 GrSpicchio d'aglio (1 spicchio)
70 mlOlio extravergine d'oliva

Metti nel boccale l'aglio sbucciato e privato dell'anima centrale. Aggiungi l'olio. Cuoci per insaporire l'aglio nell'olio caldo.

Aggiungi nel boccale i peperoni tagliati a listarelle, il sale, lo zucchero, l'aceto balsamico e il vino bianco. Cuoci fino a quando i peperoni saranno morbidi e il liquido si sarà leggermente addensato.

Assaggia e controlla la cottura dei peperoni. Se li desideri ancora più morbidi, cuoci per altri 2-3 minuti con le stesse impostazioni. Se vuoi, a pochi minuti dalla fine, puoi aggiungere uvetta e pinoli.

Versa il contenuto in una ciotola, lascia intiepidire e servi il tuo contorno agrodolce.

Passaggi

1. Trita e soffriggi l'aglio
2. Cuoci i peperoni in agrodolce
3. Controlla e completa
4. Servi
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