Frittelle di fiori di zucca e zucchine
Presentazione
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Frittelle soffici e profumate, perfette per un antipasto sfizioso o uno stuzzichino. La combinazione dei delicati fiori di zucca con la freschezza della zucchina grattugiata le rende irresistibili.
Conservazione
Consumare preferibilmente appena fritte. Se avanzate, conservarle in un contenitore ermetico per un giorno al massimo e riscaldarle in forno caldo per qualche minuto per renderle di nuovo croccanti.
Suggerimenti Chef
Per frittelle più leggere, puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato all'impasto. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere: getta una goccia d'impasto, se sfrigola subito è pronto. Non sovraccaricare la padella per mantenere la temperatura dell'olio costante.