Le uova ripiene al tonno sono un antipasto perfetto per Pasqua e per ogni occasione. Scopri come servirle e preparale seguendo la nostra velocissima ricetta.
Conserva in frigorifero coperto con pellicola per un massimo di 2 giorni.
Per un tocco più fresco, aggiungi un cucchiaino di succo di limone al composto. Se preferisci una consistenza più cremosa, aumenta leggermente la maionese.
Sguscia con attenzione le uova sode, poi tagliale a metà per il senso della lunghezza. Con delicatezza, estrai i tuorli e mettili in una ciotola, mentre tieni da parte gli albumi su un piatto.
Nella ciotola con i tuorli, aggiungi la maionese, il tonno ben sgocciolato e sbriciolato con le mani, e i capperi (q.b.). Mescola tutto con una forchetta o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, che si stacca bene dalle pareti.
Trasferisci il composto in una sac à poche (o usa un cucchiaino) e con esso farcisci generosamente gli albumi che avevi messo da parte. Disponi le mezze uova ripiene su un bel piatto da portata, guarniscile con una bella spolverata di prezzemolo (q.b.) tritato fresco e una leggera nuvola di paprica dolce (q.b.).