Lascia raffreddare le uova sode, poi tagliale con delicatezza a metà per il lungo. Svuota i tuorli nel boccale del robot e sistema gli albumi vuoti su un piatto.

Nel boccale con i tuorli, aggiungi la maionese, il curry, il ketchup e la paprica dolce (q.b.). Frulla il tutto per 30 secondi a velocità 4, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Ferma il robot e, con la spatola, raccogli gli ingredienti dalle pareti se necessario, per un risultato perfettamente amalgamato.

Trasferisci il ripieno in una ciotola. Con un cucchiaino o una sac à poche, riempi gli albumi formando una cupola. Con uno stuzzicadenti, disegna dei solchi verticali sulla superficie per creare l'effetto zucca. Spolvera con paprica e completa con un pezzetto di cipollotto come picciolo.

Metti le uova ripiene in frigorifero, coperte, e lasciale rassodare per almeno 2 ore prima di servirle. Questo passaggio è fondamentale per far amalgamare i sapori.