RicettaLab
Home
🏠 Home›
Antipasti›
Finger food›
Corn dogs fatti in casa
10 min
20 min
12
Facile
⚡
205 kcal

Corn dogs fatti in casa

Corn dogs fatti in casa

Presentazione

(0 voti)

Deliziosi corn dogs fatti in casa, con una croccante pastella di farina di mais che avvolge succosi wurstel. Perfetti come stuzzichino per una festa o uno sfizioso spuntino.

Conservazione

Consumare preferibilmente appena fritti per mantenere la croccantezza. Se avanzano, conservare in frigorifero per max 1 giorno e riscaldare in forno caldo per qualche minuto.

Suggerimenti Chef

Per una pastella più leggera e aerata, puoi aggiungere un pizzico di lievito in polvere. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere, così la pastella non si impregna. Se non hai spiedini lunghi, usa quelli da spiedino normali.

Corn dogs fatti in casa

Versioni
ManualeRobot
Dieta senza verdureVeloce
Prep10 minm
Cottura20 minm
Porzioni12
DifficoltàFacile
Kcal2463
Kcal/Porz205
Calcolo…
Corn dogs fatti in casa

Presentazione

Deliziosi corn dogs fatti in casa, con una croccante pastella di farina di mais che avvolge succosi wurstel. Perfetti come stuzzichino per una festa o uno sfizioso spuntino.
Conservazione▼
Consumare preferibilmente appena fritti per mantenere la croccantezza. Se avanzano, conservare in frigorifero per max 1 giorno e riscaldare in forno caldo per qualche minuto.
Suggerimenti dello Chef▼
Per una pastella più leggera e aerata, puoi aggiungere un pizzico di lievito in polvere. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere, così la pastella non si impregna. Se non hai spiedini lunghi, usa quelli da spiedino normali.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Bicarbonato di sodio (2 cucchiaino)
10Gr
Farina 00
5Gr
Farina di mais
150Gr
Latte
290Ml
Paprica dolce (1 cucchiaino)
5Gr
Farina 00
130Gr
Olio di arachidi (q.b.)
Q.B. 
Sale fino (0,5 cucchiaino)
3Gr
Uova
1Pz
Wurstel
6Pz

Step 1 - Prepara la pastella

20s
5
lame
10 GrBicarbonato di sodio (2 cucchiaino)
290 mlLatte
5 GrPaprica dolce (1 cucchiaino)
1 pzUova

Metti nel boccale il latte, l'uovo, il bicarbonato, lo zucchero e la paprica dolce. Aziona per amalgamare bene tutti gli ingredienti liquidi e sciogliere lo zucchero.

Ora aggiungi al composto il sale e le due farine. Aziona per amalgamare il tutto e ottenere una pastella liscia e senza grumi, della consistenza giusta per ricoprire i wurstel.

Versa la pastella in una ciotola capiente. Taglia i wurstel a metà e infilzali con gli spiedini lunghi. Passa ogni wurstel nella pastella, aiutandoti con un cucchiaio per ricoprirlo completamente. Lascia sgocciolare l'eccesso.

In una pentola, porta abbondante olio di arachidi (q.b.) a 180°C. Friggi i corn dogs, pochi alla volta, per 3-4 minuti fino a doratura croccante. Scolali su carta assorbente.

I corn dogs sono pronti! Servili caldi con le salse che preferisci.

Passaggi

1. Prepara la pastella
2. Aggiungi le farine
3. Versa e prepara
4. Friggi i corn dogs
5. Servi subito
Ricetta PrecedenteRicetta Successiva