Polpette di lenticchie al grana padano
Presentazione
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Polpette vegetali croccanti di lenticchie e Grana Padano, servite con un sugo di pomodoro profumato, ideali per un aperitivo sfizioso.
Conservazione
Conserva le polpette fritte in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda in forno a 180°C per 5-7 minuti per ritrovare la croccantezza. Il sugo si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
Suggerimenti Chef
Per polpette più leggere, puoi cuocerle in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di pangrattato. Per un tocco aromatico, aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto.