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Muffin morbidi con cuore di nutella
20 min
20 min
12
Facile
⚡
209 kcal

Muffin morbidi con cuore di nutella

Muffin morbidi con cuore di nutella

Presentazione

(0 voti)

Muffin soffici e golosi con un irresistibile cuore di Nutella che si scioglie al primo morso. Perfetti per la colazione o una merenda speciale, preparati velocemente anche con l'aiuto del robot da cucina.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per mantenerli più morbidi, avvolgerli singolarmente nella pellicola. La Nutella in frigorifero diventa più densa e facile da maneggiare.

Suggerimenti Chef

Per un cuore di Nutella perfetto, raffreddala in frigorifero 2 ore prima dell'uso. Non riempire troppo i pirottini: l'impasto raddoppia in cottura. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito dai lati (il centro rimarrà umido per la Nutella).

Muffin morbidi con cuore di nutella

Versioni
ManualeRobot
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Prep20 minm
Cottura20 minm
Porzioni12
DifficoltàFacile
Kcal2505
Kcal/Porz209
Calcolo…
Muffin morbidi con cuore di nutella

Presentazione

Muffin soffici e golosi con un irresistibile cuore di Nutella che si scioglie al primo morso. Perfetti per la colazione o una merenda speciale, preparati velocemente anche con l'aiuto del robot da cucina.
Conservazione▼
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per mantenerli più morbidi, avvolgerli singolarmente nella pellicola. La Nutella in frigorifero diventa più densa e facile da maneggiare.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un cuore di Nutella perfetto, raffreddala in frigorifero 2 ore prima dell'uso. Non riempire troppo i pirottini: l'impasto raddoppia in cottura. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito dai lati (il centro rimarrà umido per la Nutella).

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Farina 00
100Gr
Farina 00
300Gr
Sale fino (1 pizzico)
1Gr
Lievito (bustina)
1 
Nutella
Q.B. 
Burro
120Gr
Latte
170Ml
Uova
2Pz
Zucchero a velo
Q.B. 

Step 1 - Sciogli burro e latte

3 min
37°C
2
lame
1 GrSale fino (1 pizzico)
120 gBurro
170 mlLatte

Metti nel boccale il latte e il burro a tocchetti. Lascia che si scaldino delicatamente fino a sciogliere il burro completamente.

Versa lo zucchero semolato e le uova nel boccale. Mescola bene per amalgamare e rendere il composto spumoso.

Aggiungi la farina setacciata e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi, ma senza lavorarlo troppo.

Unisci il lievito per dolci e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente in tutto l'impasto.

Versa un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino, aggiungi un cucchiaino abbondante di Nutella (fredda di frigo) e ricopri con altro impasto. L'impasto dovrebbe arrivare a ¾ dell'altezza.

Inforna in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 20 minuti, finché i muffin sono dorati e cotti.

Sforna, lascia raffreddare, poi decora con Nutella a filo e una spolverata di zucchero a velo.

Passaggi

1. Sciogli burro e latte
2. Aggiungi zucchero e uova
3. Incorpora farina e sale
4. Aggiungi il lievito
5. Componi i muffin
6. Cuoci in forno
7. Raffredda e decora
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