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Ciambellone classico
20 min
40 min
6
Facile
⚡
462 kcal

Ciambellone classico

Ciambellone classico

Presentazione

(0 voti)

Il ciambellone classico è buono proprio come quello che gustavamo durante l'infanzia.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

Suggerimenti Chef

Per una variante gustosa, aggiungi la scorza di un limone grattugiata all'impasto o servi il ciambellone con una spolverata di zucchero a velo.

Ciambellone classico

Versioni
ManualeRobot
Meno di 60 minVegetarianoDieta senza verdure
Prep20 minm
Cottura40 minm
Porzioni6
DifficoltàFacile
Kcal2771
Kcal/Porz462
Calcolo…
Ciambellone classico

Presentazione

Il ciambellone classico è buono proprio come quello che gustavamo durante l'infanzia.
Conservazione▼
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Suggerimenti dello Chef▼
Per una variante gustosa, aggiungi la scorza di un limone grattugiata all'impasto o servi il ciambellone con una spolverata di zucchero a velo.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Farina 00
200Gr
Farina 00
320Gr
Sale fino (1 pizzico)
1Gr
Lievito (bustina)
1 
Burro
80Gr
Latte
100Ml
Uova (uova)
4 
Bacca di vaniglia (bacca)
1 

Step 1 - Aromatizza lo zucchero

10s
10
lame
1Bacca di vaniglia

Metti nel boccale i semini interni della bacca di vaniglia e lo zucchero semolato. Aziona per pochi secondi per sprigionare tutto l'aroma.

Raccogli lo zucchero vanigliato sul fondo del boccale, posiziona l'accessorio farfalla e aggiungi le uova. Lascia che il robot lavori per creare una crema bella chiara e spumosa.

Rimuovi con delicatezza la farfalla. Aggiungi al composto il latte e il burro morbido tagliato a tocchetti. Mescola per amalgamare bene il tutto.

È il momento di aggiungere la farina setacciata e il pizzico di sale. Mescola con cura per ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versa nel boccale il lievito per dolci setacciato. Mescola solo il tempo necessario per distribuirlo uniformemente nell'impasto, senza esagerare.

Versa il composto nello stampo per ciambellone che avrai precedentemente imburrato e infarinato. Livella bene la superficie con una spatola.

Inforna il ciambellone in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Sforna, lascia raffreddare completamente il ciambellone nello stampo su una gratella. Poi sformalo e servilo.

Passaggi

1. Aromatizza lo zucchero
2. Monta uova e zucchero
3. Unisci latte e burro
4. Incorpora farina e sale
5. Aggiungi il lievito
6. Prepara per il forno
7. Cuoci in forno
8. Raffredda e servi
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