Metti nel boccale il liquore, le uova e lo zucchero semolato. Lascia che si amalgamino bene per un minuto.

Aggiungi la farina e il burro morbido a tocchetti. Aziona per un altro minuto a velocità più sostenuta per iniziare a formare l'impasto.

Ora impasta per tre minuti con il programma Spiga, che simula il movimento delle mani. L'impasto dovrà risultare morbido ma non appiccicoso, che si stacca dalle pareti. Se è troppo duro, aggiungi un goccio di liquore; se troppo molle, un cucchiaio di farina, e impasta ancora qualche secondo.

Trasferisci l'impasto su un piano, formane un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per trenta minuti. Questo passaggio è fondamentale per una pasta elastica.

Su una spianatoia infarinata, stendi l'impasto con il matterello fino a uno spessore di 2 millimetri. Poi, con una rotella, ritaglia tanti rettangoli.

In una padella, porta abbondante olio di arachidi a 170°C. Friggi i rettangoli di pasta pochi per volta, girandoli, fino a doratura. Scolali su carta assorbente.

Lascia intiepidire le chiacchiere, poi cospargile generosamente di zucchero a velo setacciato prima di servire.