Prendi le tue belle arance, lavale bene sotto l'acqua corrente. Con una grattugia fine, gratta solo la parte arancione della buccia, quella che profuma di sole, evitando la parte bianca che è amara. Poi, taglia le arance a metà e spremile per ottenere il succo fresco. Metti da parte sia la scorza che il succo, tesoro.

Metti il cioccolato nel boccale del robot. Usa la lama e trita per pochi secondi, finché non ottieni delle scaglie irregolari, come se fossero fiocchi di neve di cioccolato. Non ridurlo in polvere, vogliamo che si senta in bocca. Poi toglilo e mettilo da parte in una ciotolina.

Metti nel boccale pulito le uova e tutto lo zucchero. Attacca la farfalla, tesoro, che è quella giusta per montare. Aziona per 5 minuti a velocità media, finché il composto non diventa bello chiaro, spumoso e cremoso. Dovresti vedere il nastro che si forma quando sollevi la farfalla.

Senza fermare il robot, aggiungi a filo l'olio, il latte, il succo d'arancia che hai spremuto e la scorza grattugiata. Lascia che si amalgamino per un minuto, finché non senti quel profumo meraviglioso di agrumi che invade la cucina.

Ora togli la farfalla, tesoro, e metti la pala. Setaccia insieme nel boccale la farina e il lievito. Aziona a velocità molto bassa, come se suonassi un pianoforte, per un paio di minuti. Basta che la farina si bagni tutta, non impastare troppo. Poi, con una spatola, incorpora a mano le scaglie di cioccolato che avevi messo da parte, mescolando con delicatezza.

Prendi una teglia da plumcake, imburrala e infarinarla bene, o rivestila con carta forno. Versa dentro il tuo bell'impasto profumato, livellandolo con un cucchiaio. Lascialo riposare sul piano della cucina, coperto con un canovaccio, per una ventina di minuti. Nel frattempo, accendi il forno a 180 gradi, così sarà pronto.

Ora inforna il tuo pane all'arancia. Cuocilo a 180 gradi per circa 40-45 minuti. È pronto quando infili uno stecchino al centro ed esce pulito, e la superficie è di un bel color dorato-ambrato. Sfornalo e lascialo raffreddare completamente nella sua teglia.

Metti un cucchiaio di marmellata d'arance in un pentolino piccolo con un goccio d'acqua. Scalda a fuoco bassissimo, mescolando, finché non diventa un po' più liquida. Passa il pane raffreddato su una gratella, e con un cucchiaio, versa a filo la marmellata calda su tutta la superficie, lasciandola colare anche sui lati. È la ciliegina sulla torta, anzi, l'arancia sul pane!