Apri il baccello di vaniglia e gratta i semini con il coltello. Metti i semini nella ciotola del robot, insieme al baccello vuoto se vuoi un profumo più intenso. Tritali per qualche secondo finché non si spargono bene.

Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e il sale nella ciotola con la vaniglia. Mescola per un minuto, come se stessi setacciando con le tue mani, finché tutto sarà ben amalgamato e profumato.

Versa nella ciotola lo yogurt, la panna e l'olio. Inizia a mescolare piano, poi aumenta un po' la velocità. Lascia che il robot lavori finché non otterrai una crema liscia, senza grumi, che scivola dal cucchiaio come una sciarpa di seta.

Cambia l'accessorio con la pala. Aggiungi i mirtilli e mescola delicatamente, come se li accarezzassi, solo per distribuirli nell'impasto senza romperli troppo. Basta un giro o due, vedrai le macchie blu che spuntano.

Ora tocca a te, tesoro. Imburra bene una teglia da torta e spolverala con un velo di farina o zucchero. Versaci dentro l'impasto con delicatezza, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.

Inforna la torta in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti. È pronta quando la superficie sarà dorata come il sole e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.

Togli la torta dal forno e lasciala riposare nella teglia per 10 minuti, poi capovolgila su una gratella e lasciala raffreddare completamente. Prima di servirla, spolverala con un velo di zucchero a velo, come una leggera nevicata.