Fagottini di asparagi con yogurt greco
Presentazione
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Delicati fagottini di pasta sfoglia ripieni di asparagi saltati con aglio, peperoncino e scorza di limone, cotti al forno fino a doratura perfetta e serviti con una fresca cucchiaiata di yogurt greco. Perfetti per aperitivi eleganti o buffet.
Conservazione
Conservare in frigorifero per max 2 giorni in contenitore ermetico. Riscaldare in forno a 180°C per 5 minuti per recuperare la croccantezza. Non adatti al congelamento dopo la cottura.
Suggerimenti Chef
Per una sfoglia extra croccante, spennellatela con tuorlo mescolato a un goccio di latte. Se gli asparagi sono molto spessi, tagliateli a metà per lunghezza. Potete preparare il ripieno il giorno prima e assemblare al momento.
Fagottini di asparagi con yogurt greco