Blinis con prosciutto crudo e rosa di
Presentazione
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Un finger food raffinato e festoso, perfetto per accompagnare brindisi con bollicine. La morbidezza dei blinis di ceci incontra la sapidità del prosciutto crudo e la delicatezza cremosa dell'avocado a forma di rosa, con un tocco agrodolce di marmellata d'arancia.
Conservazione
Consumare immediatamente dopo la preparazione. I blinis cotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 giorno, da riscaldare leggermente in padella prima di servire. L'avocado tagliato annerisce velocemente, prepararlo all'ultimo momento.
Suggerimenti Chef
Per blinis più soffici, lasciar riposare l'impasto 15 minuti prima di cuocerlo. Se l'avocado è troppo maturo, sarà difficile formare la rosa. Per una versione senza glutine, sostituire la farina 00 con farina di riso. La marmellata può essere scaldata leggermente per renderla più fluida.
Blinis con prosciutto crudo e rosa di
Presentazione
Un finger food raffinato e festoso, perfetto per accompagnare brindisi con bollicine. La morbidezza dei blinis di ceci incontra la sapidità del prosciutto crudo e la delicatezza cremosa dell'avocado a forma di rosa, con un tocco agrodolce di marmellata d'arancia.