Alici ammollicate al forno
Presentazione
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Le alici ammollicate sono un gustoso antipasto di mare tipico della regione Campania, insaporito da una croccante panatura aromatica all'aglio e prezzemolo, cotte al forno fino a doratura.
Conservazione
Consumare preferibilmente appena sfornate. In caso di avanzi, conservare in frigorifero per max 1 giorno in contenitore ermetico. Riscaldare brevemente in forno per recuperare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per una panatura extra croccante, potete aggiungere un cucchiaio di granella di mandorle o pinoli al pangrattato. Se amate il piccante, unite una punta di peperoncino fresco al trito. Controllate la cottura dopo 12 minuti: le alici devono essere sode e la panatura dorata.
Alici ammollicate al forno