
Uova sode farcite con un ripieno cremoso e piccante a base di tonno, acciughe, olive e peperoncino. Uno stuzzichino irresistibile per gli amanti dei sapori decisi, perfetto per aperitivi e antipasti.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Si consiglia di consumarle entro poche ore dalla preparazione per mantenere la freschezza del ripieno.
Per uova sode perfette, senza alone grigio attorno al tuorlo, dopo l'ebollizione raffreddale rapidamente in acqua ghiacciata. Se vuoi un ripieno più morbido, aggiungi un cucchiaio di maionese o yogurt greco. Per un tocco croccante, guarnisci con pangrattato tostato.

Prendi un tegame capiente, riempilo d'acqua e porta a bollore delicato. Con un cucchiaio, adagia con cura le uova nell'acqua bollente e lasciale cuocere a fuoco medio per 8 minuti, come se le stessi cullando. Quando il tempo è passato, spegni il fuoco e con la schiumarola trasferisci le uova in una ciotola. Subito, sciacquale sotto l'acqua fredda corrente finché non saranno belle fresche, così il guscio si staccherà come per magia.