
Le sfoglie capresi sono sfiziose pizzette di pasta sfoglia condite con mozzarella, pomodorini, origano e basilico, facili e veloci da preparare!
Consumare preferibilmente appena sfornate. Se avanzate, conservare in frigorifero per max 1 giorno e riscaldare in forno caldo per 2-3 minuti.
Per una sfoglia più croccante, bucherellate bene i dischetti prima di infornare. Se usate mozzarella fresca, asciugatela bene con carta assorbente per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura.

Metti nel boccale i pomodorini lavati e asciugati. Aziona pochi colpi a velocità 4 per tagliarli grossolanamente, poi trasferiscili in una ciotola. Inserisci la mozzarella scolata e aziona a velocità 3 per pochi secondi, fino a ottenere cubetti. Tieni da parte.