Spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato
Presentazione
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Un primo piatto che evoca l'Oriente, dove gli spaghetti di riso bianchi e neri si uniscono a verdure croccanti e teneri straccetti di pollo caramellati in una marinatura agrodolce di soia, miele, lime e zenzero. Le mandorle tostate completano con una nota croccante.
Conservazione
Consumare preferibilmente subito. Gli avanzi si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Riscaldare brevemente in padella con un filo d'acqua o olio per evitare che si secchino.
Suggerimenti Chef
Per un pollo più tenero, marinatelo per qualche ora o tutta la notte. Tagliate tutte le verdure a julienne dello stesso spessore per una cottura uniforme. Non cuocete troppo le verdure, devono rimanere croccanti. Se non avete il wok, una padella antiaderente capiente andrà benissimo.
Presentazione
Un primo piatto che evoca l'Oriente, dove gli spaghetti di riso bianchi e neri si uniscono a verdure croccanti e teneri straccetti di pollo caramellati in una marinatura agrodolce di soia, miele, lime e zenzero. Le mandorle tostate completano con una nota croccante.