
Gustosi muffin salati con peperoni, provola, acciughe e capperi, perfetti per aperitivi, feste e buffet. Soffici e profumati, si preparano in modo semplice e conquistano tutti con il loro sapore deciso e invitante.
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Si possono congelare già cotti: avvolgere singolarmente in pellicola e scongelare a temperatura ambiente.
Per muffin più soffici, non mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina. I peperoni vanno saltati a fuoco vivace per pochi minuti, così restano croccanti. Se non amate il sapore forte delle acciughe, potete sostituirle con olive denocciolate.

Metti nel boccale i filetti di acciughe scolati e i capperi ben sciacquati. Chiudi il coperchio e trita per 5 secondi a velocità 5. Togli e metti da parte in una ciotolina.