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Muffin salati ai peperoni
15m
40m
12
Facile
⚡
233 kcal

Muffin salati ai peperoni

Muffin salati ai peperoni

Presentazione

(0 voti)

Gustosi muffin salati con peperoni, provola, acciughe e capperi, perfetti per aperitivi, feste e buffet. Soffici e profumati, si preparano in modo semplice e conquistano tutti con il loro sapore deciso e invitante.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Si possono congelare già cotti: avvolgere singolarmente in pellicola e scongelare a temperatura ambiente.

Suggerimenti Chef

Per muffin più soffici, non mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina. I peperoni vanno saltati a fuoco vivace per pochi minuti, così restano croccanti. Se non amate il sapore forte delle acciughe, potete sostituirle con olive denocciolate.

Muffin salati ai peperoni

Versioni
ManualeRobot
Meno di 60 minDieta senza zuccheri
Prep15m
Cottura40m
Porzioni12
DifficoltàFacile
Kcal2799
Kcal/Porz233
Calcolo…
Muffin salati ai peperoni

Presentazione

Gustosi muffin salati con peperoni, provola, acciughe e capperi, perfetti per aperitivi, feste e buffet. Soffici e profumati, si preparano in modo semplice e conquistano tutti con il loro sapore deciso e invitante.
Conservazione▼
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Si possono congelare già cotti: avvolgere singolarmente in pellicola e scongelare a temperatura ambiente.
Suggerimenti dello Chef▼
Per muffin più soffici, non mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina. I peperoni vanno saltati a fuoco vivace per pochi minuti, così restano croccanti. Se non amate il sapore forte delle acciughe, potete sostituirle con olive denocciolate.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Farina 00
200Gr
Parmigiano reggiano dop
100Gr
Acciughe sott'olio (filetti)
4 
Sale fino
1 pizzico 
Pepe nero
1 pizzico 
Peperone rossi
250Gr
Olio di semi di girasole
110Ml
Lievito istantaneo
10Gr
Uova
3Pz
Provola
80Gr
Capperi
30Gr
Latte intero
100Ml

Prepara i peperoni

STRUMENTI DA UTILIZZARE

Padella
4 minuti
Fuoco vivace

INGREDIENTI DA UTILIZZARE

Acciughe sott'olio
Peperone rossi
Olio di semi di girasole

Lava bene i peperoni, poi pelali e spuntali. Tagliali a metà, togli i filamenti e i semi interni. Riducili prima a listarelle e poi a piccoli cubetti. Mettili in una padella antiaderente e saltali a fuoco vivace per 4 minuti, senza aggiungere grassi, finché non si ammorbidiscono leggermente. Togli dalla padella e lascia intiepidire.

Passaggi

1
1. Prepara i peperoni
2
2. Trita gli ingredienti
3
3. Prepara la base liquida
4
4. Aggiungi gli ingredienti secchi
5
5. Incorpora il resto
6
6. Forma i muffin
7
7. Cuoci in forno
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