Straccetti di pollo croccanti air fryer
Presentazione
(0 voti)
Una versione leggera e irresistibilmente croccante del classico pollo fritto, preparata in friggitrice ad aria per una doratura perfetta senza l'uso di troppo olio. Gli straccetti di pollo panati con pangrattato e Parmigiano diventano uno sfizioso secondo piatto o finger food da servire con salse cremose.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Per mantenere la croccantezza, riscaldare in forno o air fryer a 160°C per 5-7 minuti. Non adatto al congelamento dopo la cottura perché la panatura potrebbe diventare molliccia.
Suggerimenti Chef
Per una panatura extra croccante, passare gli straccetti prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Lasciar riposare gli straccetti panati su una gratella per 10 minuti prima di cuocerli: così la panatura si asciuga leggermente e aderisce meglio. Se ami i sapori intensi, aggiungi un pizzico di aglio in polvere o paprika affumicata al pangrattato.
Straccetti di pollo croccanti air fryer