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Crepe di grano saraceno bretoni
Le crepe di grano saraceno, note in Francia come galettes de sarrasin, sono una specialità della Bretagna. Realizzate con farina di grano saraceno, hanno un sapore rustico e leggermente nocciolato, perfette per essere farcite con ingredienti salati come formaggi, prosciutto, uova o verdure. L'impasto, semplice e senza lievito, richiede un riposo in frigorifero per sviluppare al meglio la sua consistenza.
13 min
·Facile
·1426 Kcal
Impasto per waffle salati
Un impasto versatile per waffle salati, perfetto per aperitivi o cene veloci. La pastella si prepara in pochi minuti e si cuoce in piastra o forno, risultando croccante fuori e morbida dentro. Ideale da farcire a piacere.
25 min
·Facile
·1595 Kcal
Pastella per fritti: leggera, croccante e versatile
Una pastella soffice e dorata, perfetta per rivestire pesci, verdure, fiori di zucca o piccoli bocconcini prima della frittura. La montatura a neve degli albumi garantisce una croccantezza eccezionale e una consistenza ariosa che non assorbe l'olio.
15 min
·Facile
·800 Kcal