Metti l'aglio sbucciato e qualche foglia di prezzemolo nel boccale. Poi trita finemente, come se stessi preparando un profumo per la tua cucina, finché non senti quel buon odore che ti fa venire fame. Non esagerare, vogliamo che si sentano i pezzettini.

Aggiungi l'olio extravergine nel boccale, quello buono che profuma di olive. Poi cuoci l'aglio tritato a fuoco basso, mescolando delicatamente con la pala, finché non diventa dorato e profumato. Attenta che non bruci, altrimenti diventa amaro!

Taglia i pomodorini a metà con le tue mani, così restano belli succosi. Mettili nel boccale insieme alle olive taggiasche. Cuoci per qualche minuto, mescolando piano piano, finché i pomodorini non si ammorbidiscono un po' e rilasciano il loro succo dolce.

Taglia il tonno fresco a cubetti non troppo piccoli, deve restare tenero. Aggiungilo al sugo e cuoci per soli 2-3 minuti, mescolando con delicatezza come se accarezzassi un bambino. Il tonno deve restare rosa all'interno, non deve diventare secco!

Metti l'acqua nel boccale, aggiungi il sale e porta a bollore. Poi inserisci i paccheri nel cestello e cuoci al dente seguendo il tempo indicato sulla confezione. Assaggiane uno per essere sicura che sia perfetto!

Scola i paccheri e mettili direttamente nel sugo di tonno. Mescola bene con la pala, facendo saltare delicatamente per far assorbire tutti i sapori. Aggiungi un po' di acqua di cottura se serve per legare meglio.

Spegni il robot. Aggiungi a mano il basilico e il prezzemolo fresco tritati grossolanamente, una spolverata di pepe nero macinato al momento e una spruzzata di succo di limone. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.

Lascia riposare il tutto per un minuto, così i sapori si sposano come in un buon matrimonio. Poi servi nei piatti, aggiungendo un filo d'olio extravergine a crudo e qualche foglia di basilico per decorare. Mangia subito, che è ancora calda!