Un tripudio di colori e sapori mediterranei che conquista tutti i sensi. I peperoni rossi e gialli, tagliati a listarelle, si ammorbidiscono in padella fino a diventare quasi cremosi, mentre la loro dolcezza naturale viene esaltata da un contrasto sapiente: la croccantezza dorata della mollica di pane raffermo, la sapidità corposa del pecorino grattugiato e la punta vibrante dei capperi dissalati. Il piatto emana un profumo invitante di ortaggi arrostiti, erbe aromatiche e una nota lievemente piccante. In bocca, la morbidezza dei peperoni si fonde con la scrocchiettante mollica tostata, creando un'esperienza tattile e gustativa indimenticabile, perfetta per accompagnare carni alla griglia o per essere gustata su una fetta di pane rustico.