Mettiamo l'aglio sbucciato nel boccale e tritiamolo finemente con colpi secchi, finché non è profumato. Poi togliamolo e mettiamolo da parte. Ora, con le tue mani amorevoli, taglia le zucchine a rondelle non troppo sottili, così resteranno un po' croccanti. Pulisci i gamberi, togliendo la testa e il filo scuro, e lasciali asciugare. Infine, spremi il limone, che porterà una nota di freschezza al nostro piatto.

Versa nel boccale l'olio e l'aglio tritato. Accendi il robot e falli soffriggere dolcemente, a fiamma bassa, finché l'aglio non diventa dorato e profuma la cucina. Aggiungi il riso Venere e tostalo per un minuto, mescolando con la pala come se suonassi il piano, finché i chicchi non sono ben unti. Poi versa 500 ml di acqua bollente, un pizzico di sale e cuoci per 30 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto con la pala. Il riso deve restare al dente, con quel bel colore nero lucido.

Quando il riso è quasi cotto, sfumalo con il succo di mezzo limone. Mescola bene, lascia che il profumo agrumato si sposi con le note terrose del riso. Spegni il robot e tieni il riso al caldo, coperto.

Ora, con le tue mani, prendi una padella e mettila sul fuoco. Aggiungi un filo d'olio e l'aglio che avevamo messo da parte. Fallo scaldare a fiamma media.

Nella padella calda, metti prima le zucchine e fallle saltare per 3-4 minuti, finché sono tenere ma ancora croccanti. Poi aggiungi i gamberi e cuocili per altri 3 minuti, finché diventano rosa corallo e succosi. Aggiungi una spruzzata di tabasco, un pizzico di sale e pepe, e mescola con amore.

Trasferisci il riso cotto nel boccale pulito. Aggiungi i gamberi e le zucchine saltate, con tutto il loro sughetto profumato. Mescola delicatamente con la pala per un minuto, a velocità bassa, per far sposare i sapori senza rompere i gamberi.

Assaggia, tesoro. Se serve, aggiungi un altro pizzico di sale o una spruzzata di limone. Il piatto deve essere bilanciato: la dolcezza dei gamberi, la freschezza delle zucchine e la profondità del riso Venere.

Servi subito, in piatti fondi. Guarnisci con una fettina di limone e una macinata di pepe nero. Ecco, un primo piatto elegante che parla d'amore.