Pannocchie al vapore

Presentazione

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Pannocchie dolci e succose cotte al vapore, un contorno semplice e sano che esalta il sapore naturale del mais. Perfette da condire a piacere con un filo d'olio, burro fuso o una spolverata di pepe.

Conservazione

Conserva le pannocchie cotte in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Si possono riscaldare velocemente in padella o al microonde.

Suggerimenti Chef

Per pannocchie ancora più saporite, prova ad aggiungere un rametto di rosmarino o qualche foglia di alloro nell'acqua di cottura. Se le ami croccanti, passale un minuto in padella antiaderente ben calda dopo la cottura a vapore.

Pannocchie al vapore

Versioni

Manuale Robot

Vegetariano Dieta senza verdure Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Prep5 minm

Cottura35 minm

Porzioni4

DifficoltàFacile

Kcal340

Kcal/Porz85

Calcolo…

Presentazione

Pannocchie dolci e succose cotte al vapore, un contorno semplice e sano che esalta il sapore naturale del mais. Perfette da condire a piacere con un filo d'olio, burro fuso o una spolverata di pepe.

Conservazione▼

Conserva le pannocchie cotte in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Si possono riscaldare velocemente in padella o al microonde.

Suggerimenti dello Chef▼

Preparazione

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Ingredienti

Pannocchie di mais

4Pz

Acqua (q.b.)

Q.B.

Sale fino (q.b.)

1 pizzico

Step 1 - Prepara le pannocchie

Tagliere

4 pzPannocchie di mais

Q.B.Acqua (q.b.)

Sbuccia delicatamente le pannocchie, rimuovendo le foglie esterne e la barba. Sciacquale velocemente sotto l'acqua (q.b.) corrente per togliere eventuali residui.

Porta a bollore l'acqua (q.b.) in una pentola capiente con un cestello per la cottura a vapore. Quando il vapore sarà ben formato, adagia le pannocchie nel cestello, copri con il coperchio e cuoci per circa 35 minuti. Dovranno diventare di un giallo intenso e tenerissime.

Scola le pannocchie con delicatezza e trasferiscile su un piatto da portata. Condiscile a piacere con un pizzico di sale fino (q.b.), una noce di burro che si scioglierà al contatto, o un filo d'olio extravergine. Servile subito, fumanti.

Passaggi

1. Prepara le pannocchie

2. Cuoci a vapore

3. Servi e condisci