Fiori di zucca in pastella alla birra

Presentazione

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I fiori di zucca in pastella alla birra sono perfetti da portare in tavola durante una cena estiva e non solo. Prova la nostra ricetta facile e veloce.

Conservazione

Servire immediatamente dopo la frittura per godere della massima croccantezza. Non sono adatti alla conservazione.

Suggerimenti Chef

Per una pastella ancora più leggera e frizzante, usa una birra molto fredda. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di immergere i fiori, così la pastella non si impregnerà.

Fiori di zucca in pastella alla birra

Versioni

Manuale Robot

Vegano Vegetariano Dieta mediterranea Dieta senza zuccheri Veloce

Presentazione

I fiori di zucca in pastella alla birra sono perfetti da portare in tavola durante una cena estiva e non solo. Prova la nostra ricetta facile e veloce.

Conservazione▼

Servire immediatamente dopo la frittura per godere della massima croccantezza. Non sono adatti alla conservazione.

Suggerimenti dello Chef▼

Per una pastella ancora più leggera e frizzante, usa una birra molto fredda. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di immergere i fiori, così la pastella non si impregnerà.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Birra

250Gr

Farina di ceci

170Gr

Fiori di zucce

10Pz

Sale fino (q.b.)

1 pizzico

Olio di arachidi (q.b.)

Q.B.

Step 1 - Prepara la pastella

1 min

boccale

250 gBirra

170 gFarina di ceci

1 pizzicoSale fino (q.b.)

Metti nel boccale la farina di ceci, la birra fredda e un pizzico di sale. Aziona per un minuto per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Nel frattempo, lava e asciuga delicatamente i fiori di zucca, rimuovendo con cura i pistilli interni. Devono essere ben asciutti.

In una padella, porta abbondante olio di arachidi (q.b.) a temperatura (circa 170-180°C). Intingi ogni fiore nella pastella, lascia sgocciolare e friggi in olio bollente fino a doratura croccante.

Scola i fiori fritti su carta assorbente e servili immediatamente, ben caldi.

Passaggi

1. Prepara la pastella

2. Prepara i fiori (manuale)

3. Scalda l'olio e friggi

4. Scola e servi