Terrine gratinate di polenta e funghi porcini
Presentazione
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Monoporzioni di polenta che racchiudono un cuore di funghi porcini stufati e scamorza filante, gratinate al forno fino a doratura. Un antipasto caldo ricco di sapori autunnali, perfetto per accogliere gli ospiti con un profumo irresistibile.
Conservazione
Consumare preferibilmente appena sfornate. In caso di avanzi, conservare in frigorifero per max 1 giorno e riscaldare in forno a 180°C per 5-7 minuti.
Suggerimenti Chef
Per una polenta più saporita, sostituire parte dell'acqua con brodo vegetale. Se i porcini freschi non sono disponibili, si possono usare funghi porcini secchi reidratati, filtrando bene l'acqua di ammollo che è ottima per insaporire la polenta.