
Deliziosi dischetti morbidi a base di patate e farina, farciti con ricotta, salumi e zucchine grigliate. Perfetti per un aperitivo sfizioso o un antipasto raffinato.
Conservare gli scones non farciti in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Farcire al momento del consumo. Le zucchine grigliate si conservano in frigo per un giorno.
Per scones più soffici, non lavorare troppo l'impasto. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina. Potete variare i semi in superficie a piacere.

Metti le patate lavate e intere nel cestello. Aggiungi 500 g di acqua nel boccale. Cuoci a vapore per 25 minuti a Varoma temperatura.