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Scones salati alle patate ripieni
35m
60m
12
Media
⚡
241 kcal

Scones salati alle patate ripieni

Scones salati alle patate ripieni

Presentazione

(0 voti)

Deliziosi dischetti morbidi a base di patate e farina, farciti con ricotta, salumi e zucchine grigliate. Perfetti per un aperitivo sfizioso o un antipasto raffinato.

Conservazione

Conservare gli scones non farciti in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Farcire al momento del consumo. Le zucchine grigliate si conservano in frigo per un giorno.

Suggerimenti Chef

Per scones più soffici, non lavorare troppo l'impasto. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina. Potete variare i semi in superficie a piacere.

Scones salati alle patate ripieni

Versioni
ManualeRobot
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Prep35m
Cottura60m
Porzioni12
DifficoltàMedia
Kcal2894
Kcal/Porz241
Calcolo…
Scones salati alle patate ripieni

Presentazione

Deliziosi dischetti morbidi a base di patate e farina, farciti con ricotta, salumi e zucchine grigliate. Perfetti per un aperitivo sfizioso o un antipasto raffinato.
Conservazione▼
Conservare gli scones non farciti in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Farcire al momento del consumo. Le zucchine grigliate si conservano in frigo per un giorno.
Suggerimenti dello Chef▼
Per scones più soffici, non lavorare troppo l'impasto. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina. Potete variare i semi in superficie a piacere.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Zucchina
100Gr
Burro
50Gr
Farina 00
220Gr
Latte intero
160Ml
Lievito istantaneo
10Gr
Mortadella
150Gr
Noce moscata
Q.B. 
Patata
420Gr
Prosciutto crudo
150Gr
Ricotta
250Gr
Sale fino (1 pizzico)
1Gr
Semi di papavero
Q.B. 
Semi di sesamo
Q.B. 
Semi di sesamo nero
Q.B. 
Timo
5Pz

Prepara le patate

STRUMENTI DA UTILIZZARE

Pentola
30 minuti

INGREDIENTI DA UTILIZZARE

Patata

Lava bene le patate sotto l'acqua corrente, poi mettile a lessare in una pentola capiente con abbondante acqua leggermente salata. Ci vorranno circa 30 minuti perché diventino belle morbide. Una volta cotte, sbucciale ancora calde e schiacciale in una ciotola capiente con una forchetta, finché non otterrai una purea senza grumi.

Passaggi

1
1. Prepara le patate
2
2. Aromatizza l'impasto di patate
3
3. Prepara la base asciutta
4
4. Componi l'impasto finale
5
5. Forma e decora gli scones
6
6. Cuoci gli scones
7
7. Prepara il ripieno
8
8. Farcisci e servi
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