Le cialde di formaggio vanno consumate subito dopo la preparazione per mantenerle croccanti. Il ripieno di salsiccia e verdure si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. La salsa di avocado va consumata entro poche ore per evitare l'ossidazione.

Per cialde perfettamente concave, appoggiatele ancora calde su un mestolo o una bottiglia. Se il formaggio si attacca alla padella, spennellate leggermente con olio. Per una versione più leggera, potete sostituire la salsiccia con macinato di pollo o tacchino.