Riso e piselli cremoso con ricotta e
Presentazione
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Un primo piatto cremoso e genuino, dove il riso si unisce alla dolcezza dei piselli in una preparazione che ricorda un risotto. La crema di piselli fatta in casa e il tocco finale di ricotta e timo limonato lo rendono un comfort food vegetariano perfetto per tutta la famiglia.
Conservazione
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Riscalda delicatamente in padella con un goccio d'acqua o brodo per riportare la cremosità.
Suggerimenti Chef
Per un risultato ancora più cremoso, puoi tostare leggermente il riso nello scalogno prima di aggiungere l'acqua. Se ami i sapori intensi, sostituisci lo scalogno con una cipolla dorata. La crema di piselli avanzata è ottima come condimento per crostini o come base per vellutate.
Riso e piselli cremoso con ricotta e
Presentazione
Un primo piatto cremoso e genuino, dove il riso si unisce alla dolcezza dei piselli in una preparazione che ricorda un risotto. La crema di piselli fatta in casa e il tocco finale di ricotta e timo limonato lo rendono un comfort food vegetariano perfetto per tutta la famiglia.