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Torta salata di verdure in padella

15m

45m

Facile

⚡

284 kcal

Torta salata di verdure in padella

Presentazione

(0 voti)

Una torta salata ricca e colorata, preparata con pasta sfoglia e un mix di verdure di stagione saltate in padella, arricchita con brie e olive. Perfetta per un pranzo veloce o una cena informale.

Conservazione

Conservare in frigorifero coperta con pellicola per 2-3 giorni. Si può riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti.

Suggerimenti Chef

Per una sfoglia più croccante, bucherellate leggermente la base con una forchetta prima di aggiungere il ripieno. Potete sostituire le verdure a piacere con quelle di stagione.

Torta salata di verdure in padella

Versioni

Manuale Robot

Vegano Vegetariano Dieta mediterranea Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Presentazione

Una torta salata ricca e colorata, preparata con pasta sfoglia e un mix di verdure di stagione saltate in padella, arricchita con brie e olive. Perfetta per un pranzo veloce o una cena informale.

Conservazione▼

Conservare in frigorifero coperta con pellicola per 2-3 giorni. Si può riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti.

Suggerimenti dello Chef▼

Per una sfoglia più croccante, bucherellate leggermente la base con una forchetta prima di aggiungere il ripieno. Potete sostituire le verdure a piacere con quelle di stagione.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Catalogna

340Gr

Pasta sfoglia rotonda

320Gr

Brie

200Gr

Olive verdi

60Gr

Sale fino

1 pizzico

Pepe nero

1 pizzico

Cavolfiore

260Gr

Zucca delica

220Gr

Cipolla rosse

1Pz

Olio extravergine d'oliva

Q.B.

Rosmarino

Q.B.

Step 1 - Trita le verdure (opzionale)

10s

lame

260 gCavolfiore

220 gZucca delica

1 pzCipolla rosse

Se preferisci verdure più piccole, metti nel boccale la cipolla sbucciata e tagliata a metà, il cavolfiore pulito a pezzi e la zucca pulita a tocchetti. Tritali pochi secondi a velocità 5, poi svuota in una ciotola.

Metti nel boccale un filo d'olio e la cipolla affettata. Cuoci per 2 minuti a 120°C con la pala a velocità 1, finché non profuma.

Aggiungi cavolfiore e zucca nel boccale. Cuoci per 6 minuti a Varoma con la pala a velocità 1. Sala e pepa a piacere a metà cottura.

Inserisci la catalogna tagliata nel boccale. Cuoci per 5 minuti a 100°C con la pala a velocità 1. Spegni e lascia raffreddare le verdure.

Taglia il brie a cubetti. Stendi la pasta sfoglia nella padella da 22 cm. Farcisci a strati con brie, verdure cotte e olive. Ripiega i bordi.

Metti la padella sul fuoco a fiamma moderata, copri e cuoci per 30 minuti. Lascia intiepidire 5 minuti prima di servire.

Passaggi

1. Trita le verdure (opzionale)

2. Soffriggi la cipolla

3. Cuoci le verdure

4. Aggiungi la catalogna

5. Componi la torta (handoff)

6. Cuoci la torta (handoff)