Metti nel boccale la maionese, il ketchup, la salsa Worcester, il tabasco e la senape. Aziona per 10 secondi a velocità 4, così gli ingredienti si amalgamano e iniziano a profumare.

Aggiungi la panna fresca (se la usi) e il whisky. Aziona di nuovo per 10 secondi a velocità 4. Dai una sbirciatina: la salsa deve essere liscia, cremosa e senza grumi. Se necessario, ripeti qualche secondo.

Versa la salsa ottenuta in una ciotola capiente. Aggiungi i gamberetti cotti e sgusciati. Con una spatola, mescola delicatamente a mano, avvolgendo ogni gamberetto nella salsa, fino a coprirli tutti uniformemente.

Copia la ciotola con la pellicola e trasferisci in frigorifero. Lascia riposare per almeno 2 ore, così i sapori si intensificano.

Prendi delle coppette da cocktail. In ciascuna, adagia una foglia di insalata iceberg. Con un cucchiaio, disponi sopra i gamberi in salsa. Guarnisci con una fettina di limone e una macinata di pepe nero. Servi fresco.