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Biscotti salati alla robiola
20 min
15 min
Q: 500 g
Facile
⚡
3 kcal

Biscotti salati alla robiola

Biscotti salati alla robiola

Presentazione

(0 voti)

Biscotti salati al formaggio, friabili e profumati, perfetti per un aperitivo elegante o una festa in compagnia. La robiola li rende morbidissimi, mentre il parmigiano regala quella nota sapida che stuzzica il palato.

Conservazione

Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni. Si mantengono perfettamente croccanti.

Suggerimenti Chef

Per biscotti ancora più fragranti, aggiungi un cucchiaino di semi di sesamo o di papavero all'impasto. Se l'imposto risulta troppo morbido dopo il riposo, aggiungi un pizzico di farina prima di stenderlo.

Biscotti salati alla robiola

Versioni
ManualeRobot
NataleVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Meno di 60 min
Prep20 minm
Cottura15 minm
Porzioni500 g
DifficoltàFacile
Kcal1625
Kcal/Porz3
Calcolo…
Biscotti salati alla robiola

Presentazione

Biscotti salati al formaggio, friabili e profumati, perfetti per un aperitivo elegante o una festa in compagnia. La robiola li rende morbidissimi, mentre il parmigiano regala quella nota sapida che stuzzica il palato.
Conservazione▼
Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni. Si mantengono perfettamente croccanti.
Suggerimenti dello Chef▼
Per biscotti ancora più fragranti, aggiungi un cucchiaino di semi di sesamo o di papavero all'impasto. Se l'imposto risulta troppo morbido dopo il riposo, aggiungi un pizzico di farina prima di stenderlo.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Farina 00
200Gr
Parmigiano reggiano
60Gr
Sale fino (1 pizzico)
1Gr
Erbe aromatiche secche
Q.B. 
Robiola
170Gr
Uova
1Pz
Olio extravergine d'oliva
30Ml

Step 1 - Prepara l'impasto nel boccale

30s
5
lame
200 gFarina 00
60 gParmigiano reggiano
1 GrSale fino (1 pizzico)
Q.B.Erbe aromatiche secche
170 gRobiola
1 pzUova
30 mlOlio extravergine d'oliva

Metti nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti: farina, robiola, tuorlo, olio, parmigiano, sale ed erbe aromatiche. Impasta velocemente per amalgamare il tutto.

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro, formane un panetto e avvolgilo nella pellicola. Lascialo riposare in frigorifero per un'ora.

Su una spianatoia infarinata, stendi l'impasto con il mattarello a 4 mm di spessore. Con un coppapasta ricava i biscotti e adagiali su una teglia con carta forno.

Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per circa 15 minuti, fino a doratura.

Sforna, lascia raffreddare completamente sulla teglia e servi.

Passaggi

1. Prepara l'impasto nel boccale
2. Riposa l'impasto
3. Stendi e forma i biscotti
4. Cuoci in forno
5. Raffredda e servi
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