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Polpette di baccalĂ  e patate
40m
5m
4
Facile
⚡
446 kcal

Polpette di baccalĂ  e patate

Polpette di baccalĂ  e patate

Presentazione

(0 voti)

Le polpette di baccalĂ  e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!

Conservazione

Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.

Suggerimenti Chef

Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ  cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.

Polpette di baccalĂ  e patate

Versioni
ManualeRobot
NataleMeno di 60 minDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Prep40m
Cottura5m
Porzioni4
DifficoltĂ Facile
Kcal1785
Kcal/Porz446
Calcolo

Polpette di baccalĂ  e patate

Presentazione

Le polpette di baccalĂ  e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!
Conservazione▌
Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.
Suggerimenti dello Chef▌
Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ  cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.
Porzioni:
4
Default ricetta: 4

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Patata
500Gr
Uova
2Pz
Carne di pollo
1Pz
Prezzemolo (2 cucchiai)
30Gr
Olio di semi di arachide
Q.B. 
BaccalĂ 
400Gr
Sale fino
1 pizzico 
Pepe nero
1 pizzico 

Cottura patate e baccalĂ 

STRUMENTI DA UTILIZZARE

25 min
Varoma (120°C)
1
cestello

INGREDIENTI DA UTILIZZARE

Patata
BaccalĂ 

Metti 500 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello. Nel boccale, versa 1 litro d'acqua. Inserisci il cestello, copri con il coperchio e cuoci a vapore per 25 minuti a Varoma, velocitĂ  1. Nel frattempo, sistema il baccalĂ  dissalato nel Varoma. Dopo 15 minuti, posiziona il Varoma sopra il cestello e continua la cottura per altri 10 minuti. Scola tutto e lascia intiepidire.

Passaggi

1
1. Cottura patate e baccalĂ 
2
2. Tritatura e amalgama
3
3. Formatura e frittura (handoff)
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